Vegetarische VerführungenAutor Udo Einenkel
220 Seiten 120 Fotos 22,6 x 26,9 cm , Hardcover BLV ISBN 978-3-8354-0765-7 24,95 € | Vegetarische Verführungen
Die Gault-Millau prämierte Küche von Udo Einenkel ist eine Inspiration für alle,
die gern kochen und sich gesund ernähren möchten. Hier finden sowohl Einsteiger als auch Kochprofis Speisen für die tägliche Küche und leckere Menues für festliche Anlässe. Angefangen bei den Basics bis hin zu den Raffinessen zeigt Udo Einenkel hier seine Erfahrungen aus 30 Jahren praktizierter Vegetarischer Kochkunst. Vegetarisch, Vitalstoffreich, Vollwertig und mit Zutaten aus frischen Bioprodukten werden die Rezepte hergestellt. Leicht nachkochbar präsentieren sich auch hier die Klassiker der modernen Küche wie z.B. Gnocchi, Reispudding oder Caesar Salad . Aber auch Neuigkeiten wie Avocadoschokolade oder Honig-Rosmarin Jus überzeugen den Feinschmecker der schon fast alles kennt. Alle Rezepte wurden von Udo Einenkel kreiert und in seiner Bio-Kochschule in Berlin getestet. Mit Tipps und persönlichen Erfahrungen aus der Profiküche leicht verständlich zum nachkochen verfasst. Außerdem finden Sie Anregungen zum gemeinsamen Nachkochen mit Freunden und der Familie. In einem separaten Teil werden die Gesundheitlichen Vorzüge der vitalstoffreichen Vollwerternährung erklärt und zusätzlich über Lebensmittel informiert. Essen, Kochen und Philosophie gehen dabei leicht über die Zunge und spiegeln das Spektrum der Vegetarischen Küche in einer zeitgemäßen frischen Form. Seine Leidenschaft zum Thema Kunst und Essen ermöglichte es ihm als Food Fotograf www.udoeinenkel.de die vegetarische Küche optisch appetitanregend und modern zu fotografieren. Fotos und Rezepte inspirieren und machen Lust mal wieder selbst zum Kochlöffel zu greifen. Lebensfreude, Kunst, Genuss par excellence! Kurz gesagt: „gesund, lecker, sexy“. |
